Antes de seguir carreira como diretor, José Gaspar cursou Física na USP e trabalhou no Laboratório de Inteligência Artificial da Escola Politécnica onde estudou Robótica e Redes Neurais.

Dirigiu vários curtas metragens, videoclipes independentes, documentários, comerciais e programas de televisão. Seu curta, "A Lenda do Contador de Histórias", foi realizado com recursos captados pela Lei Rubem Braga e venceu em primeiro lugar pelo júri oficial no Festival Curta Barra 2005.

Gothic, de 2004, foi indicado ao prêmio de Melhor Filme Estrangeiro no AVN Awards em Las Vegas.

Em 2008 recebeu o prêmio Sign Award em Berlim de Melhor Diretor.